Sấy tầng sôi là gì? Nhận gia công nguyên liệu TPCN tại TPHCM

Sấy tầng sôi cùng với sấy phun là hai phương pháp được sử dụng phổ biến. Sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội cùng lợi ích lớn. Đặc biệt quan trọng đối với các ngành công nghiệp, gia công thực phẩm chức năng. Có thể thực hiện nhiều công năng khác nhau. Hãy cùng khám phá xem sấy tầng sôi là gì? Cấu tạo máy sấy tầng sôi như thế nào?

Sấy tầng sôi là gì?

Sấy tầng sôi được biết đến là hệ thống chế biến bột và khô đa năng. Thực hiện cùng lúc nhiều công năng khác nhau. Có thể tích hợp vào hệ thống sấy phun. Gia công sấy tầng sôi có thể được thiết kế để vận hành cấp mẻ. Hoặc liên tục, hoặc có thể chạy tĩnh, hỗ trợ cơ khí.

Máy sấy hoạt động hoàn toàn tự động. Được setup thông số ngay trên màn hình PLC. Thường được sử dụng để sấy các loại nguyên liệu như dạng bột, cốm. Kết hợp với quá trình tạo hạt thông qua súng phun và bơm lưu động. Đây là một trong những công nghệ sấy hiện đại nhất. Giúp sấy khô những nguyên liệu nhanh chóng. Đồng thời thực hiện tạo hạt cho sản phẩm ở dạng hạt cốm, viên nhỏ. Tiếp tục cho những công đoạn sau nếu dùng để tạo thành viên thuốc. Máy có nguồn gốc phổ biến từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan. Chi phí thấp nhưng hiệu quả mang lại rất cao.

Sấy tầng sôi là gì? Nhận gia công nguyên liệu TPCN tại TPHCM
Sấy tầng sôi là gì? Nhận gia công nguyên liệu TPCN tại TPHCM

Chức năng của sấy tầng sôi

  • Sấy khô
  • Làm mát
  • Làm lạnh
  • Phân loại
  • Trộn
  • Kết hạt
  • Phủ lớp
  • Tiệt trùng khô…

Sấy tầng sôi hoạt động theo nguyên lý nào?

Lý thuyết về sấy tầng sôi có lẽ nhiều người vẫn còn mơ hồ. Nguyên lý vận hành của máy sấy tầng sôi cũng khá đơn giản:

Nguyên liệu khô đi vào lớp gió tạo chảy rối. Tác dụng truyền nhiệt giữa gió và nguyên liệu. Cho hiệu quả truyền nhiệt tốt đến 50 lần so với lớp tĩnh. Có thể phù hợp cho cả sản phẩm bột mật độ thấp và các hạt kết tụ cỡ lớn dễ vỡ.

Các tầng sôi được tách thành khoang trên – nơi sản phẩm đi qua. Và khoang dưới hay hộp gió phân cách bằng 1 sàn lỗ. Ẩm được loại khỏi sản phẩm khi đi qua chiều dài tầng sôi. Tỷ lệ hành trình được kiểm soát nhờ lá chắn, nhằm điều chỉnh độ dày của sản phẩm.

Khi đã tách ẩm thì nhiệt độ của sản phẩm gia tăng. Lúc này, để kháng lại sự gia tăng nhiệt độ, khoang gió được chia thành các ngăn. Nhiệt độ và lưu lượng gió được kiểm soát theo từng ngăn này. Nhằm giảm thiểu phơi nhiệt của sản phẩm.

Sấy tầng sôi là gì? Nhận gia công nguyên liệu TPCN tại TPHCM
Sấy tầng sôi là gì? Nhận gia công nguyên liệu TPCN tại TPHCM

Cấu tạo máy sấy tầng sôi

Máy sấy được tạo nên từ nguyên liệu hoàn toàn bằng inox cao cấp. Cấu tạo máy sấy tầng sôi chủ yếu gồm các bộ phận sau đây:

Bộ phận máy chính cấu hình cơ bản

Bộ phận này bao gồm các thiết bị như:

  • Hệ thống nâng/ hạ/ rung rũ túi lọc sản phẩm tự động
  • Hệ thống điều khiển cửa gió vào buồng sản phẩm một cách tự động
  • Hệ thống kiểm soát áp suất buồng sản phẩm ở trên màn hình
  • Hệ thống vệ sinh tự động
  • Hệ thống điều khiển tự động
  • Hệ thống chiếu sáng buồng sản phẩm

Hệ thống lọc khí đầu vào

  • Gồm bộ phận khử ẩm
  • Sấy nhiệt bằng hơi steam hay điện trở nhiệt

Ngoài ra còn có hệ thống lọc thải khí đầu ra; Hệ thống xử lý khí thải bằng xút và than hoạt tính; Hệ thống chống cháy nổ tự động; Hệ thống phun tạo hạt; Hệ chống theo dõi ẩm độ khí vào/ ra.

Ứng dụng của sấy tầng sôi trong thực tế

Hiểu được sấy tầng sôi là gì và nguyên lý hoạt động. Chúng ta có thể áp dụng nó vào nhiều lĩnh vực của đời sống. Cụ thể:

  • Máy sấy tầng sôi có tác dụng hữu ích trong việc tạo hạt cốm. Phục vụ cho các dạng sản phẩm viên nén và viên nang.
  • Dùng để sấy dịch cao lỏng tạo hạt bằng cách phun sấy. Dịch cao lỏng được bơm nhu động phun sấy vào bồn. Sản phẩm hình thành nên cao dược liệu ở dạng bột khô. Được bảo quản trong các túi bạc, PE hút chân không.
  • Trong ngành dược phẩm, máy sấy được sử dụng để sấy các dạng nguyên liệu cao dược liệu, cốm bột. Áp dụng trong gia công thực phẩm chức năng. Sản xuất các dạng cốm bộ đóng lọ, viên nén và viên nang.

Những lợi ích tuyệt vời khi sử dụng sấy tầng sôi

Gia công sấy tầng sôi có thể nói là bước tiến đột phá của sự sáng tạo không ngừng nghỉ. Máy sấy tầng sôi mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời so với sấy thông thường. Ưu điểm dễ dàng nhận thấy là:

  • Thời gian sấy tầng sôi rất ngắn. Giúp tiết kiệm được nhiều thời gian trong sản xuất. Thường 1 mẻ sấy từ 60 – 120kg chỉ sấy trong thời gian 30 – 45 phút. Tùy vào bản chất của nguyên liệu.
  • Phù hợp cho cả những loại chất không có khả năng chịu được nhiệt độ cao và không bền nhiệt
  • Tạo được độ đồng đều cho hạt cốm. Hạt có độ trơn, bóng và mẫu mã đẹp mắt, chất lượng
  • Không có hiện tượng hạt cốm bị xốp. Cũng không sinh khí và quá nhiệt cục bộ trong hạt cốm
  • Máy có thể lắp ở các vị trí khác nhau
  • Dễ dàng lấy mẫu để kiểm tra chất lượng dù máy đang hoạt động.

Một nhược điểm nhỏ của sấy tầng sôi là có thể gây hao phí với những bột có kích thước nhỏ. Tuy nhiên nhược điểm này không đáng kể. Và không thể phủ nhận được vai trò và lợi ích tuyệt vời từ công nghệ hiện đại này.

Gia công thực phẩm chức năng số lượng ít, số lượng lớn tại Thành Phố Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Dược Phẩm Globalco
Liên hệ 0868286505
Trụ sở: 360c Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, TPHCM
Nhà máy sản xuất: 343 ấp Long Thanh, Khu công nghiệp Cầu Tràm, Xã Long Trạch, Huyện Cần Đước, Long An.
Xem thêm về dây chuyền sản xuất gia công thực phẩm chức năng tại đây: https://www.youtube.com/watch?v=xMtkqkTYQ3s&t=44s&ab_channel=Giac%C3%B4ngth%E1%BB%B1cph%E1%BA%A9mch%E1%BB%A9cn%C4%83ngGlobalHitech

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ
Liên hệ